In ultima vreme, oamenii par să fi descoperit adevărul înțelepciunii populare (de la noi sau din altă parte), care recomandă diverse plante, fructe, legume pentru prevenirea și tratarea unui număr mare de boli. Vă explicăm acum cum funcționează aceste recompense ale naturii: conțin fitonutrienți cu proprietăți antioxidante. Pentru că acesta este paradoxul biologiei umane: nu putem supraviețui fără oxigen, dar în același timp, în corpul nostru apar radicali liberi de oxigen normali, dar agresivi către țesuturi, organe, celule. Studii recente au arătat că radicalii liberi joacă un rol fiziologic și că efectele nocive sunt contracarate de mecanisme antioxidante bine dezvoltate. La acestea s-au adăugat aporturi de antioxidanți externi, exogeni.
Întrucât nu putem evita formarea radicalilor liberi (activitatea fizică intensivă face ca aceștia să se formeze în cantități mari, organismul este supus temporar la stres oxidativ pentru o perioadă de timp după masă etc.), trebuie să ajutăm organismul să-i neutralizeze. Pe măsură ce îmbătrânești, apărarea antioxidantă se poate „sufoca” din cauza stresului general excesiv și a expunerii la toxine. Apoi începem să „ruginăm” din cauza oxidării excesive. Știu, este o metaforă destul de șubredă, dar, imbatranirea tesuturilor si a organismului este rezultatul stresului oxidativ.
Deci, ce putem face?! Ce se poate înțelege din atâtea studii contradictorii despre antioxidanți?! Un lucru simplu: trebuie să mâncăm cât mai multe alimente bogate în antioxidanți. Suplimentele sunt de asemenea utile, dar nu sunt niciodată la fel de bune ca mâncarea în sine.
Vindecarea bolilor se află de multe ori la îndemâna noastră, ascunsă în cele mai nesemnificative leacuri, cărora nu am fost obişnuiţi să le dăm atenţie. Dumnezeu a strecurat în fiecare din roadele pământului câte o substanţă vindecătoare pentru o boală sau alta. Nu avem decât să descoperim remediul potrivit.
Dieta raw vegana – bogata in antioxidanti
Alimentele bogate in antioxidanti nu au contraindicatii sau efecte secundare. Nu căutați antioxidanți specifici. Lista lor este uriașă (de la vitamine și minerale la flavonoide, polifenoli etc.). Unii antioxidanti primesc mai multă „simpatie” de la cercetători, motiv pentru care știm mai multe despre ei, dar asta nu îi face mai speciali. De exemplu, în următorii câțiva ani, alte substanțe se pot lăuda cu efectele resveratrolului.
Cea mai bună soluție este să mănânci fructele sau planta într-o formă cât mai apropiată de cea naturală. Nu vă gândiți la antioxidanți ca la un panaceu, ei nu vor vindeca totul. Cercetările facute se desfășoară cel mai adesea în laborator, pe celule cărora li se aplică direct substanțe. În viața de zi cu zi, doar o cantitate mică de antioxidanți este absorbită de tractul digestiv și chiar mai puțini pătrund direct în celulele organismului.
De aceea, este cel mai eficient să consumi alimente bogate în antioxidanți în fiecare zi, chiar și mai multe mese pe zi. Atât cât are nevoie corpul tău. Un stil de viata raw vegan iti va oferi o dieta bogata in alimente ce contin antioxidanti naturali.
De unde știm ce alimente sunt bogate în antioxidanti?
În trecut, s-a încercat clasificarea bazată pe așa-numitul ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), dar a fost abandonată din cauza măsurătorilor riguroase de laborator implicate. În schimb, au apărut și alte evaluări, precum testul Folin Ciocalteu sau testul trolox. Sună complicat și este, motiv pentru care cred că ORAC este încă o valoare cu care putem compara. Este ceva mai simplu, mai ales când vine vorba de plante: culoarea. Cu cât este mai puternică și mai vie, cu atât puterea antioxidantă este mai mare.
Superalimentele au cea mai mare valoare antioxidantă. Exemple: fructe, plante si mirodenii cu denumiri exotice (pudra de baobab, turmeric, vanilie, ghimbir, fructe de lup, ceai verde, cacao, cafea verde etc.). De asemenea, trebuie sa amintim si produsele locale, precum: rozmarinul, menta, oregano, extractul de sambure de strugure, busuiocul, cimbrul, anghinarea, fructele de padure, broccoli, usturoiul, etc. Deci investiti cu cap, in asa fel incat mesele voastre sa fie colorate, parfumate si pline de antioxidanti.
Adoptarea unui stil de viata raw vegan
Dacă sunteți nou în conceptul de a mânca raw vegan, poate vă întrebați cum să faceți trecerea. Există mulți pași – metode și alegeri alimentare care pot fi derutante. Informațiile de care aveți nevoie există, dar sunt adesea greu de găsit. Există o mulțime de informații complicate și unele dintre ele pot părea contraintuitive. Pentru a vă ajuta să simplificați acest proces, luați în considerare lista noastră de produse. Puteti comanda online sau telefonic, orice produs vegan din meniul nostru! De asemenea, o vizita in restaurantul nostru din Calea Mosilor, nr. 105, Bucuresti, vă va permite să incercati o gama variata de preparate delicioase și să vă bucurați cu adevărat de stilul de viață raw vegan.
„Ești ceea ce mănânci”
Orice dietă raw vegană este compusă în mare parte din legume. Legumele sunt mai prietenoase cu kilogramele și asigură un aport ridicat de fibre, vitamine, minerale și alte substanțe naturale folositoare organismului uman. Deși tindem să consumăm un număr mic de legume, ca morcovii, țelina, cartofii sau varza, avem la dispoziție o gamă diversă.
Nucile și semințele sunt bogate în grăsimi sănătoase, iar în dieta raw vegană acestea au rolul de a-ți oferi senzația de sațietate și a compensa nevoile corpului. Deși cele mai multe calorii ar trebui să le obținem de la fructe și legume, cel puțin 10% trebuie să provină din consumul de grăsime. Ai grijă totuși să nu exagerezi cu consumul de nuci, semințe și unt raw obținut din acestea, pentru a nu crește nivelul colesterolului total.
Principalele avantaje ale stilului de viata raw vegan:
✅ Te bucuri de avantajele unui proces natural si usor, de detoxifiere a organismului.
✅ Consumi alimente naturale, bogate in antioxidanti.
✅ Simti mult mai intens gustul preparatelor.
✅ Ai energia zilnica necesara si o stare de bine continua!
✅ Realizezi cat de benefic este echilibrul alimentar raw vegan, in viata ta!
Daca doriti sa incercati deplina certitudine a beneficiilor preparatelor raw vegan, va asteptam in restaurantul nostru sau cu o comanda pe site!
Rawyal.ro – Mancare si prajituri raw vegan
Pentru comenzi telefonice, apelati-ne la nr. de tel. 0730777221
Va asteptam cu drag! ❤️
