Rawyal.ro | alimentatie
RAWYAL Brunch & Cakes este mica ta oaza de sanatate.Ne face o deosebita placere sa iti impartasim ideile si sfaturile noastre legate de alimentatia sanatoasa si transformate in delicioase preparate raw vegan destinate fiecaruia dintre voi (aperitive, supe, salate, prajituri, sucuri si multe alte produse, toate raw).
raw, vegan, food, mancare, raw-vegan, vegetarian
553
archive,tag,tag-alimentatie,tag-553,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,boxed,select-theme-ver-4.6,fs-menu-animation-underline,,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive

Copiii și dieta vegană

În contul zilei de 1 iunie, când i-am sărbătorit pe cei mici,  vrem să vă vorbim despre alimentația vegană și raw-vegană la copii. În ultima perioadă, foarte mulți părinți adoptă aceasta variantă deoarece sunt preocupați de sănătatea pruncilor lor. Beneficiile acestui regim includ evitarea bolilor de inimă sau a diabetului  sau preîntâmpinarea obezității .

În momentul în care alegeți o astfel de alimentație pentru copilul dumneavoastră, trebuie să vă informați foarte bine, iar sănătatea celui mic trebuie monitorizată constant. Atunci când alegeți să îl hrăniți doar cu produse vegetale există riscul unei lipse de vitamine ca fier, calciu, vitamina B12 sau vitamina D.  Dacă apar aceste deficiențe, ele pot fi corectate cu suplimente alimentare.

Deși este o dietă bazată pe produse naturale nutriționiștii susțin  că este posibil ca nivelul de energie să nu fie la fel de ridicat precum cel al unui copil care are în regimul lui și produse de origine animală. Asta înseamnă că aportul caloric trebuie să fie mai mare, iar pentru a nu oferi micuților porții mult mai mare de mâncare, părinții pot adăuga mai multe uleiuri sau mai multe fructe oleaginoase.

Meniul unui copil vegan sau raw-vegan trebuie să fie foarte diversificat și să includă multe produse bogate în proteină vegetală(mazăre, fasole, linte, nuci etc.). La fel cum am menționat anterior, starea de sănătate trebuie monitorizată mai atent pentru a putea preveni diferitele carețe. De asemenea, este obligatoriu ca părinții să aibă toate resursele informaționale la dispoziție pentru a putea concepe o dietă echilibrată pentru copii.

TREI SEMINȚE ȘI BENEFICIILE LOR

Semințele fac parte din alimentația omului de mii de ani, iar consumul acestora nu ne poate aduce decât beneficii. Incluse în alimentația noastră zilnica ele devin o sursă importantă de nutrienți, vitamine și minerale, cât timp sunt consumate în stare crudă. Săptămâna aceasta am ales să ”scoatem în lumina reflectoarelor” trei dintre aceste feluri, pentru a răspunde la întrebarea: Ce beneficii ne aduc semințele?

 

Să începem cu semințele de in. Acestea înglobează un pachet de nutrienți foarte, foarte bogat. Spre exemplu, doar 100g din acest sortiment conține 20g proteine, 28g fibre și nu mai puțin de 42g grăsimi sănătoase (Omega3). 

Ce beneficii ne aduc?  – Ei bine, semințele de in:

  • scad colesterolul și previn tensiunea arterială
  • au proprietăți antiinflamatorii
  • pot ajuta în unele cazuri de constipație
  • dețin cea mai mare concentrație de lignani

Lignanii sunt compuși naturali din plante, ce au aceeași compoziție chimică precum cea a estrogenului sau a antioxidanților și au rol în reglarea nivelului hormonal la femei. Astfel, Uleiul din semințe de in ajută la:

  • îmbunatățirea funcției uterine
  • reglarea nivelului de progesteron și estrogen din organism
  • ameliorarea crampelor menopauzei

În bucătăria Rawyal semințele de in își au, cu siguranță, locul. Le folosim la o multitudine de preparate, de la feluri principale – Burger Raw sau Pizza fără Guten – până la deserturi – Batoane cu cereale.

 

Semințele de chia, spre deosebire de semințele de in, au conținut mult mai ridicat de fibre. De asemenea, ele înglobează minerale precum seleniu, mangan, fier, cupru, fosfor, dar și foarte mult calciu și magneziu. Acizii grași esențiali sunt și ei prezenți, iar pentru lista beneficiilor amintim faptul că semințele de chia:

  • ajută la menținerea echilibrului de zahăr din sânge
  • energizează corpul
  • ajută la menținerea echilibrului colesterolului
  • au efect detoxifiant
  • ameliorează durerile articulare
  • ajută la formarea masei musculare

Datorită gustului nu foarte pronunțat, ele sunt foarte versatile în bucătărie și pot fi folosite într-o mulțime de preparate. Recomandarea noastră pentru tine este Budinca de Chia, un desert extrem de savuros, care te va cuceri cu siguranță.

 

Semințele de Floarea-Soarelui, contrar tuturor așteptărilor, reprezintă o adevărată sursă de sănătate. Acestea au un conținut mare de vitamina E și peste 40% proteine. În ele mai regăsim calciu, magneziu, seleniu, cupru, fosfor, mangan, dar și vitaminele B1 și B5. Acestea sunt foarte ușor digerabile și consumate crude ne aduc numeroase beneficii organismului:

  • scad colesterolul
  • scad presiunea arterială
  • ajută la detoxifierea organismului
  • au efect energizant
  • aduc un plus de strălucire pielii, datorită conținutului de vitamina E
  • au efect antioxidant

Poate te întrebi ce au în comun Hamburgerul, Pizza, Salatele și Tarta noastră cu Lime. Ei bine, toate sunt raw și toate au în compoziția lor semințe de floarea soarelui.

 

Tu ce semințe ai inclus în alimentația ta?

By Diana Anghelache

 

Sursă foto 1 E’la blog