Rawyal.ro | Blog
RAWYAL Brunch & Cakes este mica ta oaza de sanatate.Ne face o deosebita placere sa iti impartasim ideile si sfaturile noastre legate de alimentatia sanatoasa si transformate in delicioase preparate raw vegan destinate fiecaruia dintre voi (aperitive, supe, salate, prajituri, sucuri si multe alte produse, toate raw).
raw, vegan, food, mancare, raw-vegan, vegetarian
1
archive,category,category-blog,category-1,ajax_fade,page_not_loaded,boxed,select-theme-ver-4.4.1,fs-menu-animation-underline,,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Copiii și dieta vegană

În contul zilei de 1 iunie, când i-am sărbătorit pe cei mici,  vrem să vă vorbim despre alimentația vegană și raw-vegană la copii. În ultima perioadă, foarte mulți părinți adoptă aceasta variantă deoarece sunt preocupați de sănătatea pruncilor lor. Beneficiile acestui regim includ evitarea bolilor de inimă sau a diabetului  sau preîntâmpinarea obezității .

În momentul în care alegeți o astfel de alimentație pentru copilul dumneavoastră, trebuie să vă informați foarte bine, iar sănătatea celui mic trebuie monitorizată constant. Atunci când alegeți să îl hrăniți doar cu produse vegetale există riscul unei lipse de vitamine ca fier, calciu, vitamina B12 sau vitamina D.  Dacă apar aceste deficiențe, ele pot fi corectate cu suplimente alimentare.

Deși este o dietă bazată pe produse naturale nutriționiștii susțin  că este posibil ca nivelul de energie să nu fie la fel de ridicat precum cel al unui copil care are în regimul lui și produse de origine animală. Asta înseamnă că aportul caloric trebuie să fie mai mare, iar pentru a nu oferi micuților porții mult mai mare de mâncare, părinții pot adăuga mai multe uleiuri sau mai multe fructe oleaginoase.

Meniul unui copil vegan sau raw-vegan trebuie să fie foarte diversificat și să includă multe produse bogate în proteină vegetală(mazăre, fasole, linte, nuci etc.). La fel cum am menționat anterior, starea de sănătate trebuie monitorizată mai atent pentru a putea preveni diferitele carețe. De asemenea, este obligatoriu ca părinții să aibă toate resursele informaționale la dispoziție pentru a putea concepe o dietă echilibrată pentru copii.

Micuții chefi raw vegani de la Școala Ioanid

În cadrul programului ”Săptămâna altfel„ am fost în vizită la Școala Ioanid și am cunoscut câțiva copilași drăgălași ce aveau să ne demonstreze că sunt și foarte iscusiți în arta gătitului raw vegan.

 

Carmen a început prin a le povesti despre deserturile sănătoase, subiect ce i-a acaparat total pe micuți. Le-a fost explicat procesul prin care se prepară, dar și ce ingrediente se folosesc. Mai mult decât atât, au înțeles și de ce este de preferat un asemenea desert în detrimentul dulciurilor din comerț.

 

După aceasta, s-a trecut la partea pe care o așteptau cu toții. Au fost echipați cu mănuși și plase pentru păr și au trecut la treabă. Misiunea lor a fost să modele Donuts și bomboane, pe care mai apoi le-au ornat cu fulgi de cocos, ciocolată, fistic sau migdale.

La final, copiii au fost foarte încântați când au gustat din roadele propriei munci și ne-au promis că vor încerca să le prepare și acasă!

Salate fresh, ca de primăvară!

Chiar dacă vremea de afară  este foarte schimbătoare și ne cam dă bătăi de cap, a venit primăvara. Pentru că în timpul iernii am dus lipsă de legume proaspete, organismul nostru este slăbit în perioada aceasta și este foarte posibil să ne luptăm cu stări de oboseală sau dureri de cap. Iar unde găsim alimentele proaspete și neprocesate?  În salate, desigur! În meniul Rawyal regăsiți câteva tipuri de salate cu care vă puteți delecta:

 

Ingrediente: rodie, spanac, rosii cherry, ridichie, ceapă verde, fistic, semințe de floarea soarelui, dressing.

Spanacul este bogat în fier și calciu, iar ridichia are un conținut foarte ridicat de antioxidanți. Ridichia este recomandată și persoanelor care țin un regim, datorită numărului scăzut de calorii și procentului mare de apă.  Combinația dintre legume, rodia acrișoară și semințe scoate gustul acestei salate din anonimat și o plasează în topul celor mai inedite preparate.

 

Ingrediente: varză china, avocado, gulie, vlăstari de floarea soarelui, valeriană, nuci, semințe de dovleac, dressing.

Gulia este recunoscută pentru proprietățile ei  – conținut ridicat de acid folic, fibre vegetale, fosfor și magneziu. De asemenea, este o sursă importantă de vitamine din complexul B și C. Vlăstarii de floarea soarelui alcalinizează organismul și, în plus, reprezintă și o sursă de lecitină, substanță ce ajută memoria.  Această salată are un conținut caloric redus, dar este extrem de gustoasă, așa că vă recomandăm să o încercați cu încredere.

 

Ingrediente: ciuperci champignon, castravete, migdale, spanac, valeriană, dressing.

Știm deja despre valeriană că purifică organismul, dar pe lângă asta, mai ajută și în tratarea insomniilor, stărilor de nervozitate, durerilor de cap, stresului, anxietății sau a depresiei. Deși este un aliment pe care îl considerăm banal, castravetele ajută la detoxifierea organismului și combate retenția de apă din organism.  Dacă vă doriți o salată hrănitoare, dar și cu un gust bun, trebuie să gustați Mushroom Salad.

To detox or… to detox?

Având în vedere că primăvara se apropie, ne-am gândit să vorbim puțin despre dietele de detox. Aceste proceduri sunt tot mai căutate de către persoanele care sunt preocupate atât de starea lor de sănătate și de aspectul fizic. Multă lume confundă acest tip de dietă cu una de slăbit, ceea ce este eronat. Principalele obiective ale detoxifierii sunt îmbunătățirea digestiei, accelerarea metabolismului și oferirea unui boost de energie.

Perioadele optime pentru detoxifierea organismului sunt toamna și primăvara, tocmai din cauza schimbărilor care se produc la nivelul metabolismului.

Dieta de detox constă în sucuri făcute din fructe, legume și semințe presate la rece și poți opta pentru programul de 1, 3 sau 5 zile. De asemenea, în funcție de obiectivul pe care ți-l propui, ai 3 variante din care poți să alegi:

  1. Basic Cleanse & Intermediate – Un program pe care ar trebui să îl încerci dacă faci pentru prima dată o astfel de „cură cu sucuri”. De asemenea, dacă simți oboseală și balonare, combinația de sucuri din acest program va ajuta la o digestie mai sănătoasă, la curățarea toxinelor din corp și detoxifierea ficatului.
  2. Active Cleanse – Dacă ești o persoană care se antrenează des la sala de sport, această curățare este ideală pentru creșterea rezistenței și performanțelor tale. Pe de altă parte, sucurile te vor ajuta în refacerea electroliților, lupta contra radicalilor liberi, reducerea inflamării și bineînțeles creșterea nivelului de energie și vitalitate.
  3. Skin Clearing Cleanse – Sucurile din acest detox conțin elemente nutritive cum ar fi vitamina C, A, şi antioxidanţi, pentru a ajuta la îmbunătăţirea reînnoirii celulelor tenului şi a producţiei de colagen şi elastină. Scopul programului este îmbunătăţirea culorii tenului, reducerea acneei, obținerea unui ten mai curat, dar și lupta împotriva îmbătrânirii premature a pielii.

Alimente cu efect afrodiziac

Deși știm că dragostea trebuie sărbătorită în fiecare zi, nu ne putem potoli entuziasmul pentru cele două sărbători de luna aceasta, Valentine’s Day și Dragobetele. Fie că aveți deja planuri împreună cu partenerul sau partenera, fie că veți petrece doar câtva ore  acasă amândoi, Rawyal s-a gândit să facă o listă cu alimente sănătoase, dar și cu un efect afrodiziac.

Avocado

Datorită conținutului de vitamina D și vitamina E, fructul de Avocado sporește energia și rezistența sexuală. Regăsiți Avocado în Guacamole, Light Salad și Spaghete din Dovlecel cu Avocado și Sos Pesto.

Banana

Consumul bananelor ajută la eliberarea în organism serotoninei, supranumită și „hormonul fericirii”. Evident, substanța este responsabilă de buna dispoziție și relaxare.  Produsele Rawyal care conțin banane sunt Tortul cu Ciocolată și Banane,Cupcake cu Ciocolată și Banane și Prăjitura cu Lime.

Usturoiul

Da, știm că este greu de crezut ca usturoiul își poate avea locul în timpul unei cine romantice, însă acesta stimulează circulația sângelui, sensibilizând astfel anumite zone erogene. Dacă doriți să testați efectele usturoiului vă propunem Brânza de Caju, Guacamole,Spaghete din Dovlecel cu Avocado și Sos Pesto, Supa de Cocos, Supa din Bureți de Fag sau Gazpacho.

Sperăm că această scurtă selecție să vă rămână în minte când vine vorba despre mesele în doi!

Micul Dejun – cea mai importantă masă a zilei

O zicală mai veche ne spune să fim egoiști cu micul dejun, masa de prânz să o împărțim cu prietenii, iar cina să o dăm dușmanilor.  Chiar dacă știm că masa de dimineață este cea mai importantă, uneori sărim peste ea cu totul sau alegem alimente care nu au neapărat un aport nutritiv consistent. Rawyal dorește să vină în ajutorul tuturor oamenilor care își doresc să își schimbe obiceiurile alimentare sau să adopte un stil de viață sănătos și propune câteva soluții pentru micul dejun.

Varianta 1

Brânza de Caju cu Crackers – este o gustare fresh și consistentă care îți va da un boost pentru ziua pe care o ai înainte. Nucile de Caju conțin cupru, magneziu, triptofan, mangan și fosfor, și totodată, acest tip de nuci are mai puține grăsimi decât alte fructe oleaginoase. Consumul nucilor de Caju este benefic pentru sistemul osos și pentru cel cardiovascular datorită faptul că este bogat în Omega 6.

Poți să încerci Brânza de Caju fie cu Crakers simpli, fie cu Crakers cu roșii.

Varianta 2

Batoanele Energizante – pentru persoanele care preferă un gust fructat dimineața, avem varianta Batoanelor Energizante cu goji și merișoare, însă pentru cei ce au nevoie de o doză dulce pentru a se putea trezi, avem și Batoanele Energizante cu ciocolată.  Un ingredient  super sănătos pe care cele două tipuri de batoane îl au în comun este reprezentat de tărâțele de psyllium. Psyllium este o plantă cultivată preponderent în India. Principalul beneficiu pe care îl putem avea în urma consumului regulat este scăderea în greutate, însă câteva studii recente au arătat că are un rol benefic și în reglarea nivelului de colesterol din sânge și reduce riscul bolilor de inimă.

Varianta 3

Budinca de Chia –  gust bun,  se poate combina cu o multitudine de fructe,  bogată în nutrienți.  Ce îți poți dori mai mult de la un mic dejun? Micuțele semințe au un conținut ridicat de acizi grași Omega 3, calciu și fier.

După cum spuneam și anterior, are un gust bun, asemănător celui de nucă, iar combinațiile în care se poate încerca sunt nenumărate.

Nuca de cocos – cadou prețios de la natură

Cocotierul, planta a cărui fruct este nuca de cocos,  face parte din familia palmierilor și crește, cu precădere, în zonele tropicale. Acest fruct este alimentul de bază din dieta locuitorilor zonelor respective, dar, pe lângă asta, este văzut și ca un leac pentru diferite afecțiuni ale organismului.

Din nuca de cocos putem extrage pulpa, laptele, apa și uleiul, iar recent calitățile acestora au început să fie utilizate și de medicina modernă.

Pulpa nucii de cocos este bogată în proteine, fier, fosfor, zinc și vitamina B. Consumată regulat protejează ficatul  și rinichii de împotriva posibilelor  boli și stabilizează nivelul de zahăr din sânge.

Laptele de cocos trebuie să facă parte din dieta oricărei persoane întrucât este plin de vitamine și substanțe hrănitoare. Acesta se poate cumpăra din comerț sau se poate face acasă.

Nu vă speriați, nu este nimic complicat – se sparge nuca de cocos, iar pulpa se răzuiește și se amestecă cu apă călduță. Strecurați mai apoi laptele pentru a îndepărta pulpa răzuită și savurați băutura. Totodată, fructul răzuit poate fi folosit ca scrub pentru față sau corp.

Apa de cocos se extrage din nucile de cocos care nu au ajuns încă la maturitate, cele verzi. Are efecte puternice de detoxifiere, iar substanțele care se găsesc în compoziția ei vă vor relaxa în zilele stresante.

Uleiul de cocos conține acid lauric, substanță ce se  găsește și  în laptele matern.  În momentul în care ajunge în organism, acidul lauric se transformă în monolaurin, iar acesta previne înmulțirea ciupercilor, bacteriilor sau virusurilor. Totodată, acidul lauric accelerează metabolismul și întărește sistemul imunitar. Ajută și în tratarea acneei, eczemelor sau pszoriazislui.

 

Vă așteptăm în magazinele noastre pentru a încerca produsele care au în compoziție cocos!

 

Sănătate din semințe

Semințele de chia provin din planta de Chia, originară din zona centrală și sudică a Mexicului. Ele se numără printre cele mai nutritive alimente pe care natura le oferă, fiind foarte sănătoase atât pentru adulți cât și pentru copii.

Sursă foto E’la blog

O caracteristică importantă a semințelor de chia este cantitatea mare de antioxidanți. Deși suplimentele antioxidante nu sunt foarte eficiente, antioxidanții din alimente pot avea efecte pozitive în încetinirea sau stoparea anumitor afecțiuni ale organismului precum diabetul zaharat, bolile de inimă sau cancerul.

Mulți nutriționiști sunt de părere că semințele de chia pot ajuta și la scăderea în greutate datorită cantității impresionante de fibre pe care le conțin. Fibra absoarbe cantități mari de apă și se extinde în stomac, ceea ce ar trebui să ofere o senzație de sațietate și să încetinească absorbția alimentelor. Apoi, proteina din semințele de chia ar putea ajuta la reducerea poftei de mâncare și, implicit, a volumului de alimente pe care le mâncăm. Atunci când sunt combinate cu o dietă  reală și un stil de viață sănătos, se poate vedea cu siguranță cum semințele de chia ajută la scăderea în greutate.

De asemenea, semințele de chia au efecte benefice și asupra pielii. Fiind bogate în vitamina E, consumul acestui tip de semințe poate să încetinească îmbătrânirea pielii sau apariția ridurilor. Totodată,  în cazul unor arsuri solare, ele grăbesc procesul de vindecare și hidratează pielea.

Semințele de chia pot fi integrate și în măști pentru față, dar pot reprezenta și o gustare savuroasă!

Trecerea la dieta vegană

La începutul lunii ianuarie fiecare dintre noi își face planuri sau își pune dorințe pentru noul an. Adesea, acestea se referă la partea financiară și emoțională, dar și la sănătate, astfel că uneori putem vorbi despre schimbări radicale ale stilului de viață, așa cum este și trecerea de la o alimentație ce conține produse de origine animală, la una vegană. Indiferent de motivele pe care le aveți pentru a face această schimbare, beneficiile sunt  aceleași:

-Nivel al energiei crescut

-Aspect mai tânăr și mai sănătos

-Încetinirea sau stoparea unor boli

Dietele vegane care sunt planificate cu atenție sunt bogate în proteine, calciu, fier și alte minerale și vitamine. Substanțele nutritive provenite din plante tind să aibă un conținut scăzut de grăsimi saturate,  sunt bogate în fibre și pline de antioxidanți, ajutând la atenuarea unor probleme de sănătate moderne cum ar fi obezitatea, bolile de inimă, diabetul și cancerul.

Un lucru mai puțin cunoscut despre regimul vegan este că poate reduce durerile artritei. Un studiu au arătat că o dietă vegană are efecte pozitive la persoanele cu diferite tipuri de artrită. Pentru  studiu au fost aleși la întâmplare 40 de pacienți diagnosticați cu artrită.  Jumătate dintre ei au rămas la dieta omnivoră, iar cealaltă jumătate au trecut la cea vegană, pe parcursul a 6 săptămâni. Cei care au adoptat cea de-a doua variantă, au constatat un nivel mai ridicat al energiei și o funcționare generală mai bună decât cei care nu și-au schimbat dieta. De asemenea participanții la grupul vegan au prezentat o îmbunătățire mai mare a simptomelor bolii cum ar fi durerea, umflarea articulațiilor și rigiditatea specifică dimineții.

 

Evident, că la început, această tranziție poate părea foarte dificilă, însă cu voința și convingerea specifice noilor începuturi, totul este posibil. Cu această ocazie vă informăm că toate produsele noastre sunt raw-vegane, de post și nu conțin gluten. Da, chiar și dulciurile! 

Fructe și legume de sezon

Cu toții am auzit cel puțin o dată de la părinții noștri că este bine să consumăm alimentele specifice anotimpului în care ne aflăm, dar niciodată nu am știut exact de ce. Motivul este simplu, fructele și legumele de sezon „știu” exact de ce avem nevoie în perioada respectivă și ne oferă suport  unde avem nevoie, de exemplu, citricele sunt bogate în vitamina C, vitamină ce are rol în menținearea unui sistem imunitar puternic. În continuare vom prezenta 3 dintre aceste alimente și beneficiile pe care le au asupra organismului nostru:

Sfecla roșie reprezintă o sursă bună de fibre, vitamina B și C, magneziu, fosfor şi fier. Un pahar de suc de sfeclă pe zi îți oferă energie pe parcusul întregii zile și îmbunătățește circulația sângelui. De asemenea, sfecla este plină de antioxidanți și nitrați naturali care ajută vasele de sânge să se deschidă, eliberând circulația pentru o mai mare cantitate de oxigen.  Sfecla are și efect detoxifiant, așa că după sărbători puteți încerca să consumați acest aliment pentru curățarea organismului.

Preparate/produse unde găsim sfeclă: Hamburger Raw

Țelina, care este văzută mai mult ca o plantă medicinală, conține vitaminele A, B și C, plus săruri minerale. În scopuri medicinale, se folosește toată țelina(semințele, rădăcina și frunzele). Această legumă este folosită pentru a beneficiile ei asupra bronșitelor sau astmului, hipertensiune artelială, obesitate, febră și, mai recent, pentru a relaxa sistemul nervos. Totodată persoanele care suferă de diabet ar trebui să îi acorde mai multă atenție pentru că țelina conține o substanță care este asemănătoare cu insulina.

Preparate/produse unde găsim țelină: Hamburger Raw, Supă de Spanac, Salată de Crudități.

Portocalele sunt fructe exotice care sunt sărace în calorii, dar bogate în nutrienți, iar substanțele pe care le conțin au efecte antioxidante și antiinflamatoare. La fel ca și țelina, portocalele pot ajuta în cazul persoanelor diabetice. Se știe și că au un conținut ridicat de vitamina C, la fel ca toate citricele, ajutând astfel imunitatea, însă ce nu știe foarte multă lume este efectul lor asupra pielii – stimulează producția de colagen și combate acneea.

Preparate/produse unde găsim portocolă: Tort cu Portocale și Fructe de Pădure, Bȗche de Noël, Double Chocolate Cake, Donuts cu Ciocolată, Caramele Raw cu Mesquite și Lucuma, Cupcake cu Fructe de Pădure, Ceai Women’s Tea.